Wallasin keittotasot ja uunit tarjoavat erittäin korkean turvallisuustason. Käytettävä polttoaine ei ole räjähdysherkkää, ja palaminen on hallittua sekä suljettua ilman avotulta. Kaikissa malleissa on portaaton tehonsäätö. Tasoon asennetuissa liesissä ja erillisissä uuneissa on omat virtakytkimensä, jotka voidaan sijoittaa haluttuun paikkaan, esimerkiksi lasten ulottumattomiin. Ruoanlaiton aikana keittoteho ja lämpötila ovat verrattavissa kotilieteen. Keraamiset keittotasot ovat helppoja pitää puhtaina. Avotuleton palaminen estää kosteuden tiivistymisen kajuuttaan.
Valikoimasta löytyy myös dieselkäyttöinen Wallas-uuni. Se on saatavilla valmiiksi tehtaalla asennettuna keittotason ja/tai lämpöpuhaltimen kannen kanssa tai erikseen ostettavana.